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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Defesa Sanitária (Interativo)

Carga horária 360 horas Duração 12 meses

Sobre o Curso

O curso de especialização em Higiene e inspeção de produtos de origem animal e defesa sanitária visa capacitar profissionais de Nível Superior, sobre questões de segurança alimentar, para diversas áreas de formação, tendo como objetivo formar profissionais para atuar na prevenção, na proteção e promoção da segurança alimentar, considerando a saúde do consumidor em todos os pontos da cadeia alimentar.

VEJA MATRIZ CURRICULAR

Legislação em Vigilância Sanitária

Disciplinas

Carga Horária

Legislação Sanitária, infraestrutura e requisitos básicos para funcionamento

30

Patologias de importância na inspeção dos animais de abate

30

Programas de Auto Controle

30

Segurança e Qualidade na Cadeia Produtiva de Alimentos

Disciplinas

Carga Horária

Embalagens para produtos de origem animal e sua importância

30

Projetos industriais, importância, fluxograma e área industrial

30

Programas oficiais de Defesa agropecuária I

30

Programas oficiais de Defesa agropecuária II

30

Análises, Inspeção e Certificação

Disciplinas

Carga Horária

Higiene e Inspeção de Aves e Suínos

30

Higiene e Inspeção de Bovídeos, Ovinos e Caprinos

30

Higiene e Inspeção de Leite e Derivados

30

Higiene e Inspeção de Mel, Ovos e derivados

30

Higiene e Inspeção de Pescado

30

Diferenciais
  • Professores experientes e com atuação no mercado de trabalho;
  • Estrutura curricular diferenciada;
  • Biblioteca on-line com rico acervo disponível para leitura;
  • Atendimento personalizado;
  • Moderna infraestrutura tecnológica.
Objetivos

O curso de especialização em Higiene e inspeção de produtos de origem animal e defesa sanitária visa capacitar profissionais de Nível Superior, sobre questões de segurança alimentar, para diversas áreas de formação, tendo como objetivo formar profissionais para atuar na prevenção, na proteção e promoção da segurança alimentar, considerando a saúde do consumidor em todos os pontos da cadeia alimentar.

Público

O curso é direcionado aos profissionais das áreas de graduados em Nutrição, Farmácia, Medicina Veterinária, Biologia, Biomedicina e Engenharia de Alimentos.

Frequência
  • Quinzenalmente (sábados das 08h00min às 18h00min).
Formas de Pagamento

Boleto, cartão de crédito ou pix.

Documentos para a Matrícula
  • Uma foto 3x4 recente;
  • Cópia de RG;
  • Comprovante de Residência;
  • Diploma de curso superior ou, na falta deste, Certificado de conclusão (cópia autenticada ou cópia simples acompanhada do original).
Onde Estudar

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Atualizado em 29 de julho de 2021.

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